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一篇关于料理的臭屁  

2016-12-05 21:29:04|  分类: 记·萌之蚩蚩 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今儿早上一边哼着小曲儿一边炒荷兰豆,程序员先生突然从房间里走出来,说了句,“好香啊”,把陶醉在料理世界里的我吓得弹了起来。

于是决定一定要写写这篇文章。

——是为题记。

一篇关于料理的臭屁 - D调de玄小鹤 - D小鹤de文字作坊
 (炸鱼薯条镇楼)

话说自从英国回来,挺多人喜欢问一个问题:“英国东西很难吃吧?”
“嗯。”
“都要靠自己做饭吧?”
“嗯。”
“很辛苦吧?”
“嗯嗯?”

为啥总把做饭和辛苦连在一起?你们很奇怪啊喂。

在那个6点就没有夜生活的国家,一起做饭是中国学生最盛行的聚会方式之一好吗。

论文码到昏天黑地的时候,每天唯一的慰藉就是给自己做个便当了好吗。

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(想当年带去IC陪我码论文的奢华土豆泥)

在英国的时候,迷之认为,人生最大的幸福,除了一份喜欢的工作,一个喜欢的人,就是要给喜欢的人做饭吃。

然后……

程序员先生现在被我培养得口味很叼啊。

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 (可乐鸡翅)

自从4月份搬了家,程序员先生每周固定来我家“蹭饭”吃。

一开始我只敢做些拿手菜。

比如,好吃到飞起的各种scramble egg。

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(程序员先生说,我做的番茄炒蛋是全天下最好吃的)

还有西兰花配XX。

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 (西兰花杂蔬炒虾仁,饭是土豆排骨焖饭)

程序员先生曾经曰过,从没吃过比我做的炒蛋和西兰花更好吃的炒蛋和西兰花。

毕竟我是有独特的炒蛋和炒西兰花技巧啊哈。

两度请朋友来家吃饭,西兰花这种往往不受人待见的绿色蔬菜都是空盘空得最快的之一,嗯哼。

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 (近处的那个是鸡头米哟嚯~)

后来,渐渐地,我也开始研制些原先在英国没机会料理的菜色。

比如炖汤。

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处理鱼虾。

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 (第一次尝试就好吃到飞起的油焖虾)

话说,做了那么多次饭,不管是初次尝试还是反复练习的菜色,我似乎从没做出过所谓的黑暗料理,就算是第一次炖鱼汤或是油焖虾这样的“大菜”,靠着对味道的想象,首次红烧就配出了生抽:老抽:糖=2:1:1的神奇方子,当然我一般还会加0.5的醋来丰富一下口感,避免太咸(0.5绝不显酸)。

配白灼虾的酱汁时,也能凭着对味道的敏感记忆,让酱油醋比刚刚好。

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(找不到合适的图,来一张红烧萝卜啊哈)
 
跟程序员先生一起追过一段时间的《天真与闪电》,里面的女主角就是对味道极其敏感有天赋的少女。

啊,我一度(直)觉得,我也是这样的少女啊(捂脸。

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话说回来,程序员先生在认识我之前,是不太做饭的。

但在认识我之后,包邮区男人体内爱下厨的原力已经彻底觉醒,以至于每次我做出了好吃的东西,他都要问我,这是怎么做的?下次我做给你吃。

刚开始做饭的时候,还边做边臭屁,动不动就捧着奥莉薇兰对我说,我看《十二道锋味》里谢霆锋是这样撒油的~说罢假装帅气的在锅上淋一个圆圈。

一般我都给他个白眼让他自行体会。

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(螃蟹与钢豆更配!)
 
程序员先生喜欢吃我做的番茄土豆炖XX,自从掌握了这道菜的几大奥义(比如番茄如何去皮,如何炒烂,牛肉要提前焯水去血,加水量多少,淋一勺生抽口味更佳,etc.)之后,此人更是迷上了这道菜,每次有朋友要来家里,都抢着做这道菜。

做完了给别人吃的时候,还要跟人家先嘎嘎地介绍:这是我做的,好吃吧。

眼睛里又充满着小学生等待头顶能被贴个五角星的原始欣喜。

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(从酷爱边做饭边拍照的程序员先生的票圈里扒下来的图)

但是,讲真,炖菜想失败真的好难啊……

除非你把水烧干烧糊。

当然,在国外的时候,也确实遇到过朋友的室友(歪果仁)把锅都烧穿了的……

我……服气。

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我真正喜欢吃程序员先生做的呢,其实是海鲜。

作为一个宁波人,其对海鲜的执念,简直深入骨髓。

其实作为一枚苏州长大的小娘鱼,在俺们那嘎哒,非大宴不太会出现海鲜,我基本是吃着河鲜长大的。

但自从认识了程序员先生,几乎每周都要吃一顿海鲜。

虾啊、蟹啊、鱼啊……

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(程序员先生做的炒蟹,卖相吓人,米道老灵)

程序员先生每次回宁波,他的爸妈都会给他带一堆海鲜回来,真的是一堆,十一带回来的海鱼我们到现在也没吃完。

有一次程序员先生去学车,回来正好是晚饭时间,出门前点名前要吃小黄鱼,他妈妈带来的未经处理的小黄鱼,我鼓捣了半天才剖开腹部,把里面那堆乌七八糟的东西扯了出来。

我才没你们那种处理海鱼的天赋呢哼。

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业余时候,程序员先生还喜欢去菜场买活的海鲜,比如一些蚌壳类,做汤或爆炒,不难,但都极香。

而且程序员先生挑蛏子,一个一个挑,专逮吐水的,还被菜场大叔盛赞一看就懂行啊哈。

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(没找到蛏子图,好桑心,放张凉拌豆腐充数)
 
程序员先生原先是常年吃饭店的,并不是因为他有钱,但不下厨的人实在也没什么选择的余地就是。

现在呢,这家伙跟着我一起,吃了各种料理,开始受不了外面的大鱼大肉,油腻,且并不好吃。

括号,苏州面除外。

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我种草monbento便当盒的时间相当久,但无奈价格太贵,一直没舍得买给自己。

当年忘了怎么让程序员先生一眼爱上,一买买了一对。

于是现在我每周一的早晨都起床做2人份的料理,程序员先生曾经想把这个活揽过去,不过毕竟我做饭熟手,速度快,后来他也就不争。

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(没有monbento之前的便当是酱婶儿的)

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(有了之后就变成酱婶儿了)

做便当,是我最喜欢的事情之一。

一般2个菜,我始终坚持有荤有素的原则,通常一大荤一素,或是两个小荤,颜色要丰富,营养大类要占齐,汤汁不能多,再加上为了做得快,菜色的选择并不算多,不过一天一顿,轮着吃也绰绰有余。

比较经典的搭配大概就是土豆炖XX+绿叶菜,或是XX炒蛋+XX炒XX这样。

做饭的时候喜欢撒一点杂蔬,显得颜色丰富又有维生素,或是上面撒一把欧芹/罗勒的菜碎,很是美好。

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当然也尝试过水饺配蔬菜,或是意面这种顶级懒人便当选择。

等水沸,意面扔进去,15分钟的时间够我刷牙洗脸,完事儿再把意面捞出来拌或炒些酱汁,搞定。

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每次给程序员先生做饭,我都喜欢问他,好吃吗?

有一次,程序员先生说,他没想到自己能在我面前不顾形象地放开吃,而且吃得那么难看,我还能笑着看着他吃。

屁啦,我明明是在欣赏我的料理受人欣赏物有所值的样子好不好(傲娇脸。

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那句老话怎么说的来着,想抓住男人的心,要先抓住他的胃。

其实才不是啦,明明是想生活开心,先要抓住自己的胃,自己阳光了,才能吸引周围人没有负担没有压力地接近你啊。

#降温在即,干了这碗鸡(gou)汤(liang)#
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